よろしくお願いします。

現在の本業は、お菓子や店舗のメニュー開発、商品開発がメインです。あとは『女性の方の働き方改革』にとても興味があるので、それを主としたタルト屋さんをやったり、スイーツの活動をしています。

いま、6年目か7年目くらいになるんですど…私の中でスイーツヒーローは、やってもやらなくてもいい部活動みたいな感じで。

私の場合は、スイーツヒーローを通して、みんなで色々やりながら、一人ではできない企業様などの大きな案件をやらせていただいてます。

でも基本的には、私も個人の仕事の軸があって、その上で、たまにスイーツヒーローとして出動してって感じです。…なので、半々くらいの比重かな。

今は全国に60人くらい居るんですけど…ボストンと上海にもいます。もうすぐベトナムの人も…ご家族の仕事の都合で向こうに行くだけなんですけどね(笑)

最初に旗を振ったのは私なんですけど…。

今は、いちおう私が主にはなるんですけど、皆それぞれ仕事を持ち寄って。持ち寄った人が社長になるので、私が下っ端で働くことも全然ありますし…持ち寄りパーティーしています、仕事の。

グループラインで、例えば「東京で800人のケータリングを頼まれたんだけど、私ひとりじゃ出来ないからスイーツヒーロー集まって～」みたいな感じでいうと「はい！はい！」みたいな感じで。

スイーツヒーローは、みんなそれぞれやりたいことがあり、ライフスタイルがあるので、各々のやりたいことも変わってくるんですけど。

みんなもスイーツヒーローを軸でやってるわけではなくて、「これをやりたい」というのがあって、スイーツヒーロ―で特訓をしたり、人脈を広げたり…。

例えば将来「子供食堂作りたい」っていう人がいたら、スイーツヒーローでいろいろ体験をして、その経験を持ち帰るって感じですね、自分の仕事に。

今後も、人はきっと増えていくと思うんですけど、やることはたぶん、ゆるいままですね。なんか「これ目指して行こうぜ！」という感じではなく…っていう感じです。

これはスイーツヒーロ―ではなく、個人でやっている活動です。

私自身も『女性の働き方改革』というか、どうやって働ければ楽しく働けるかっていうのを実験・検証したくって。

特にタルト屋さんをやりたかったわけではなかったので。

「石の上にも3年」とも言いますし、3年くらいやれば、だいたい検証結果が見えてくるんじゃないかと考えて、3年にしました。

なので…3年です(笑)いま、1年半過ぎました。

そうですね。

これも私が、個人でやっている活動です。

レンタルキッチンは、「機会の提供」ですね。

「なにかをやりたい」と思ったときに、今までは、その『手法』を教えていたんです。

お腹すいている子供がいたときに、魚を与えるのが一番簡単ですよね。お腹をすかせた人にご飯を与える。

その次の段階で「手法」。もらった魚を食べて無くなってしまっても、魚の釣り方を教えてあげれば、ずっと食べ続けられるっていう「手法」を教えてたんですけど。

その「手法」も、もう教えてあげたとしたら、つぎに何が必要で、さらにその人にとって、もっと気付きがある段階ってなんなんだろうと考えたときに『場所の提供』だってことに行きついたんです。

なので、私の場合は『食』を扱っている人たちが、「お料理教室でお料理の仕方を教える」のではなくて、次は「お料理を使って、商売ができる、練習ができる場所」が必要だと思いました。

それで、『製造許可付きのキッチン』っていう空間を提供することにしました。

スイーツヒーロー研究所は、おばさんたちが集まる「職業体験ができる場所」。キッザニアのおばさんバージョンっていうイメージです(笑)

ただキッチンをレンタルする場所ではなく、「製造許可が付いてるので、商売につながる食品が作れる」というのと「サポート体制が整っている」という点があります。

ふつうのレンタルキッチンって、ただ場所を貸して終わりですよね。

ここはそうではなく、販売方法も知ってるし、他の人たちと一緒に食品販売っていうものの経験もできるし、食品販売って大変だねっていう想いとか、経験も一緒に積める場所みたいなイメージなので。

ただのレンタルキッチンではなく、『製造許可付きのサポート付きの場所』みたいイメージが、スイーツヒーロ―研究所です。

そうですね。

でも、私がつきっきりで、相談料をもらって…とかそういうのではないんです。

とりあえずやってみて、全部自分でできたらいいんですけど…「これどうしたらいいの？」となった時には、もちろん私も話せるし、他にパンを作っている人もいるから、その人たちに聞いてみることもできる。

だから、なんていうんだろう…『お金の取られない、学びの場』なんです。

普通だとレッスンにしちゃうじゃないですか、みなさん。
そうではなくって、なんかちょっとしたことを聞き合える場所、コミュニティーみたいな感じですね。

キャラクターやブランドマークなど、家族や友達に作るときは問題にならなくても、販売を目指していくと結局ダメになってしまうんですよね。パンやケーキを作る人たちが、まず悩むところです。

そういうときに、何がダメなのかとか、逃れる道はあるのかなどを、私が弁護士さんを呼んで講座をしてもらう、といったこともあります。

あとは個人事業主の確定申告の仕方とかね、みんなぶつかる壁なので(笑)

マルシェってどうやって出店したらいいの？みたいな疑問が湧いてきたときに、そういうのをみんなでやったり。

なので、学校まではいかないけど…そんな感じですね。

趣味が高じて仕事になっていく人が多いので、もともと知識がない中でやっていくために必要なこと、詳しくは知らない、ちょっとした情報みたいな。

それこそ利益の出し方も、なかなか利益の出にくい世界なので「利益の出し方をどんどん勉強していくよ！」というよりは「利益が出なくても、ありがとうっていう言葉でまた頑張ろうって思えて、中毒性があるよね」「みんなそうだよ！」って(笑)

教えるだけじゃなくて、思いを分かち合うみたいな。そういうことも支えになるじゃないですか。

だから、そういった色んなことを話せる空間だけど、基本的には個人でやって、本当に困ったときには聞くこともできるスタイルなので、学校までは手厚くないかな。

「みんなで作っている空間なので、情報交換や共有もみんなでしていけたらいいなって思ってます」みたいなことを最初に言うので。

レンタルキッチンを借りた人同士が、今度一緒にマルシェやろうよって繋がったり…みんな勝手にやってます(笑)

私が一番テーマにしてるのが、『教えてもらわずに自分で気づく』っていうことを大事にしていて。だから私は場所の提供だけなんです。

そこでの気付きがその人自身の糧というか、これからの力になると思うので、「こことここ繋がるよー！」とか敢えて人脈を作ってあげるわけではないんですよ。

私は本当に場所を提供しているだけで、そこで勝手に人脈が広がるんだと思うんですけど…「知識が学べた」とか「経歴になった、経験が積めた」みたいなことになってて。めっちゃ良いじゃん！って(笑)

自由にしてるからこそ生まれる繋がりが、たくさんありますね。

『スイーツヒーロー研究所を全国に作る』ことです。

全国に職場体験できるレンタルキッチンを作って、そこで『楽しく、チョイ働きをする』みたいな人たちが世の中に増えるといいなと思うんです。社会貢献みたいなところで。

昔は何が社会貢献になるか分からなかったので、とにかく「カンボジアに学校を建てたい」とか、なんかそういうことを考えてたんですね。だけど、そんなことよく考えたらできないし。

じゃあ、私なにかにできることはないのかと考えたときに行きついたのが「女性が楽しく働いてれば、世の中経済が回りだす」ってことです。

例えば子育て中の女性。

時間も余裕もないと、子供がダンゴムシを見てるときに「早く行くよ！」「何見てるの！触らないで！」っていうふうに言っちゃう。

でも自分の気持ちやお金に余裕があると、その子供にも余裕をもって接することが出来るんですよね。

ダンゴムシの生体って、本当はとても勉強になって「え？ダンゴムシってコンクリートも食べるんだね」とか「このダンゴムシおなかに卵あるね？」みたいなところまで気付けるような子育てができると、その子供が社会人になったときに、良い経済人になるから、回るんですって、経済が。

そんな子育てができていると、そばにいる旦那さんにも優しくできるし、「ありがとね」って言えるから、朝から喧嘩しながら家を出て仕事するより、旦那さんの仕事のパフォーマンスもあがって、そうすると会社が回って、経済が回るんですって。

だから、『女の人が楽しくいるだけで、経済が回りだす！』っていうことに行きついて。

だったら、みんなが楽しくなるようにすればよくない？

そのためには『楽しく働く環境』が結構大きな、重要性があるって気付いて。それで、ここ「スイーツヒーロー研究所」を作ろうと思ったんです。

なので、こういう場所を全国に増やすのが私の夢です。

「たった3年間のタルト屋さん」をはじめて1年半経って、実感しましたね。仕事自体は大変なんだけど、やっぱり楽しい。

例えば、最初に入ってきた方は、育児ノイローゼが入院してしまうくらいひどくて、旦那さんにも上手く接することもできなくて…みたいな方で。

でもここで働き始めたら、育児ノイローゼなんかなくなったし、だんなさんとも円満な関係に戻って。ただでさえ、タルト屋さんで働いている分、忙しいはずなのにね。

もともとやっていた仕事は嫌々やっていて、でも「嫌々やっている」ということに気付けてなかったんですね。

そんな中で、タルト屋さんをやり始めて楽しくなっちゃって…「思い切って仕事辞めることができて、今は新しい環境で、好きなことに目を向けられてるから、すごく楽しいです」って。

そういう人たち見てると、顔ももちろん変わるんだけど、悪口も減るし、そんな人たちが増えた方が、こっちも気持ちいい。

だからなんだろう…、浄水器みたいな感じ？ろ過してますみたいな(笑)

そうです。チョイ働きのために、作りに来てもらって、お給料も払います。

タルトを1台作ると、200円もらえるんですね。

だから、1日1万円稼ぎたいって思った人は、50台作っていくし、子供のお迎えがあるから2時まででっていう人は2日か3日くらいに分けます、みたいな。

50台作りたいって思ったら50台作ればいいし、来月25台で良いわって思ったら、25台でいいし。シフトも決まっていません。

タルトの台数を「来月何台作りたい？」って聞いて、その総数で、タルトの制限が決まるんです。だから来月は「1500台限定」、夏休みは出勤する人が少ないから「じゃあ1000台限定」っていう感じで。

本当に自由にわがままに働けるけど、自分次第っていうことです。子連れOKなので、赤ちゃんを連れておんぶしながら働いているお母さんが、半分くらいかな？

ラグリエさんにデザインフロアマットを敷いてもらった天白のレンタルキッチンも、子連れでいけるからって、すごく喜んでもらってます。

なので、そういう「場」としてタルト屋さんをやっただけなので、別にみたらし団子やさんでも何でも良かったんですよ(笑)

仕事って休んでしまうと、ふつうは人に迷惑かかるからイヤじゃないですか？「子供が熱で…スミマセン」とか、言わなきゃいけないんですけど。

ここにはサブチームも作ってあって、そのサブチームはタルトを作れる人たちが、仕事のキャンセル待ちをしている状態なんです。

だから、誰かが休んでくれると、このサブチームの人は、仕事が増えるから、めちゃめちゃ嬉しい。そういう環境があるから、ここでは休むのも人のためになるんですよ。

「きょう子供が熱出したからタルトを作れない」っていう人が出ると、「じゃあ、仕事待ちをしていた次の人どうぞ」「ありがとうございます！」ってなってるので、「申し訳ない、ホントごめんなさい」って思わなくていいんです。

キャンセルがあったことで待ってる人が喜ぶみたいな、予約のとれない料理屋さんの仕事バージョンみたいになってるんですよ。

何時に出勤してもいいし、いつ辞めてもいいし、いつ戻ってもいいし、っていうので、障害のある方も応募してくださって。

その方は、「気持ちに波があるから、普通に働いてるとサボってるように思われて苦労してきたけど、ここだと自由なので、障害を抱えている人たちにも向いてる働き方だとおもいます」とを仰ってくれて。え、それいいじゃん！やろうよ！って。

一般的な職場で働くのが難しくても、ここなら自分らしく働ける、みたいになるといいですよね。

大丈夫ですよ。

2世帯住宅の一軒家を買って、今は2階に住んでいます。
それで、1階を職場にしたかったので、徐々に徐々に見積もりを取り出して(笑)

肩身のせまい思いで暮らしてる旦那さんと、5歳の娘がいます。

もちろん保育園にも預けていますし、だんなさんもみてくれますし、お義母さんも自分の母も近くにいるので、みんなでみてくれていますね。

独身だったときとの違いは、今は子供を連れていける仕事しか選んでいなくて、こどもＮＧな会社の方は、ちょっとお断りしています。

習い事代わりに、仕事の場には子供を連れていくんですよ。

17時以降の仕事をあえて入れて、保育園が終わったら連れていって、「この人の社会勉強」って割り切って。

「ついてきてもらってごめんね」っていうよりは「社会勉強だから」って。そういう感じに変わったかな。

なので、子供がいるからやめとておこうとか、あまり制限せずに仕事してます。

高校で働いていて8年か9年くらいかな。

新卒で入って、学校で働いて。土日や学校が終わってから同時進行でおかし教室をやって…。

何年くらいやってたかな。4~5年やって、学校の先生のお給料を超えたらやめようって思ってて。それでも辞めるのに3年かかりました。で、こっちにぴょんって飛び乗りました。

そうですね。やりたいって思うことがそんなに大きな夢じゃなく、本当にちょっと階段上ればできるような夢しかもたないので(笑)

3年くらいかけて、やるかやらないかどうしようどうしようって思いながら、ちょっと階段を上ってみる、みたいな感じです。

すごい大きな夢をかかえて、すっごい努力してやるっていうタイプではなくて、レベルがそんなに高くない夢を、ちょっとずつやってきたっていうだけですよ。

インタビューではとても楽しい時間を過ごさせてただきましたね。

スイーツを作ってみたくなるような居心地の良い空間が印象的でした。いただいたタルトも、とても美味しかったです♪

女性ならではの悩みが解消できる働き方だったり、スイーツを通して社会との繋がり方が素敵ですね！

コロナ禍での販売方法だったり、これからも萌子さんのアイディアには目が離せないと思う、とっても楽しい機会でした。